Description
Les choix de Cédric
Sur cette origine, nous avons souhaité conserver un maximum d’arômes fruités contenus dans le beurre de cacao dont celui du citrus, mais sans masquer le goût fleuri ni la texture onctueuse du lait de brebis.
Nous ne souhaitions pas avoir un produit trop sucré, et la faible utilisation de beurre de cacao nous a permis de réduire automatiquement la quantité de sucre.
Au final, le premier ingrédient est le lait de brebis pour un produit extrêmement gourmand et une expérience sensorielle nouvelle.
Cédric DA COSTA FARO, co-fondateur de Lucifèves d’Aubrac, torréfacteur de cacao
Provenance
Dans le sud de l’Inde, la région Idukki réputée pour ses épices parfumées offre d’excellentes conditions pour la culture des cacaoyers.
Cultivés en agroforesterie, ils côtoient les fruitiers (passion, banane, mangue) et les épices (poivre, cardamome, muscade).
Région du monde
Région du pays
Partenaires
Nous avons fait le choix de travailler avec Silva Cacao pour la qualité du beurre de cacao et sa provenance éthique, et avec Aveyron Brebis Bio pour un lait de brebis local à l’arôme unique.
Beurre de cacao bio
Lait de brebis bio
Composition
40 %
35 %
25 %
Informations complémentaires
12 mois
DDM à compter de la date de fabrication
65g
Poids net de la tablette
123,08 €
Prix au kg
Allergènes
Lait de brebis
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque
Livraisons possibles
Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais
Retrait à la boutique
du lundi au vendredi, de 16h30 à 18h00
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés
Nos engagements
Fabriqué en Aveyron
Ethique & Transparence
