Colombie Tumaco

7.00 

Mise en lumière de l’arôme

Attentif aux caractères végétaux et floraux de ces fèves, notre travail s’attache à mettre en relief leurs arômes singuliers de whisky et feuilles de tabac frais pour un chocolat coup de cœur.

 

Catégorie : UGS : TAB-04 Étiquettes :

Description

Les choix de Laëtitia

Les fèves de Colombie Tumaco me séduisent par leur singularité et toutes les associations qu’elles appellent.

Elles ont leur univers de céréales fermentées, un goût malté que l’on retrouve dans l’univers des spiritueux.

Elles invitent par leur odeur de feuilles de tabac fraîches et de caramel à la douceur des soirs d’été et des moments entre amis.

Elle vous transporteront sur les contreforts de l’Aubrac autrefois greniers à céréales de la Domerie, dans les anciennes granges monastiques tout près de chez nous et de l’atelier de fabrication.

Laëtitia Herri, co-fondatrice de Lucifèves d’Aubrac, torréfacteur de cacao

Provenance

Sur la côte Sud–Ouest de la Colombie, la région Tumaco s’est spécialisée dans la culture du cacao notamment pour assurer sécurité et stabilité aux fermiers dans un contexte politique difficile.
En 2011, l’association Cacao de Colombia regroupe 3 coopératives communautaires pour mutualiser et garantir les bonnes pratiques agricoles.

Région du monde

Région du pays

Partenaires

Nous avons fait le choix de travailler avec Uncommon Cacao pour leur transparence et leur accompagnement aux planteurs de la région de Tumaco, ainsi qu’avec Silva Cacao pour la qualité du beurre de cacao Indien et sa provenance éthique.

Fèves de cacao

Beurre de cacao bio

Composition

72 %

4 %

24 %

Informations complémentaires

12 mois

DDM à compter de la date de fabrication

65g

Poids net de la tablette

107,69 €

Prix au kg

Allergènes

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque

Livraisons possibles

Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais

Retrait à la boutique

du lundi au vendredi, de 16h30 à 18h00

Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés

Nos engagements

Fabriqué en Aveyron

Ethique & Transparence

Eco-responsable