La Pâte aux Noisettes du Sud-Ouest

12.00 

Mise en lumière de l’arôme

C’est en respect du processus Bean-to-Bar (transparence de l’approvisionnement, torréfaction, conchage, respect des terres et des producteurs) que nous avons créé ce produit en association avec des noisettes du Sud Ouest.

Le résultat est une gourmandise au goût de noisettes torréfiées assumé suivi de la saveur enveloppante du chocolat de São Tomé pour ses notes d’amandes douces et de fèves tonka.

 

6 en stock (peut être commandé)

Catégorie : UGS : PAT-01 Étiquettes :

Description

Les choix de Laëtitia

Nous utilisons des noisettes Carabel, cultivées dans le sud-ouest en agriculture biologique et sélectionnées pour leur saveur unique.Elles sont torréfiées avec le même soin que les fèves de cacao.
Nous réalisons un conchage durant plusieurs heures de nos trois ingrédients seulement : fèves de cacao, noisettes et sucre. Aucun ajout d’arômes artificiels ni d’additifs.

Laëtitia Herri, co-fondatrice de Lucifèves d’Aubrac, torréfacteur de cacao

Provenance

Connues comme les « îles du chocolat » Sao Tomé et Principe produisent un cacao d’exception grâce à ses terres volcaniques et des conditions climatiques idéales.
Inhabitée jusqu’au XVème siècle, ces îles abritent une biodiversité unique en Afrique.

Région du monde

Région du pays

Partenaires

Nous avons fait le choix de travailler avec Silva Cacao pour leur expertise des cacaos d’exception et l’aide aux planteurs qui travaillent exclusivement en agro-foresterie et labellisée bio, ainsi qu’avec Vergers du Sud-Ouest pour la mise en lumières des producteurs français du Sud-Ouest labellisés bio.

Fèves de cacao

Noisettes du Sud-Ouest

Composition

60 %

25 %

15 %

Informations complémentaires

12 mois

DDM à compter de la date de fabrication

220g

Poids net du pot

54,55 €

Prix au kg

Allergènes

Noisettes

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque

Livraisons possibles

Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais

Retrait à la boutique

du lundi au vendredi, de 16h30 à 18h00

Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés

Nos engagements

Fabriqué en Aveyron

Ethique & Transparence

Eco-responsable