Nicaragua V’Vaya

7.00 

Mise en lumière de l’arôme

Nous avons sélectionné ces fèves premium pour leur goût de cacao intense, un profil de saveur chocolat évident où les notes de fruits rouges viennent complexifier le profil aromatique.

 

Catégorie : UGS : TAB-09 Étiquettes :

Description

Les choix de Laëtitia

Les fèves Nicaragua V’Vaya sont un mirroir aux coteaux de l’Aubrac où poussent les vignes mais aussi à mon histoire familiale dans le monde du vin.

Je vous propose une expérience sensorielle autour d’un goût, celui du tanin, pour réunir deux univers qui vont si bien ensemble.

Je vous engage à vivre dans le temps long car comme le vin, nos fabrications sont maturées avant de vous être proposées. Ce processus leur permet de développer et affiner leurs arômes.

Laëtitia Herri, co-fondatrice de Lucifèves d’Aubrac, torréfacteur de cacao

Provenance

Le cacao V’Vaya est cultivé le long de la rivière Las Bayas dans le centre du Nicaragua par des petits exploitants en respect de l’agriculture biologique.

S’épanouissant en agroforesterie, les cacaoyers sont cultivés avec le café et les haricots sous couvert de la forêt naturelle.

Région du monde

Région du pays

Partenaires

Nous avons fait le choix de travailler avec Silva Cacao pour leur expertise des cacaos d’exception et la découverte des coopératives de la région du Waslala qui travaillent en agro-foresterie et labellisée bio, ainsi que pour la qualité du beurre de cacao Indien et sa provenance éthique.

Fèves & Beurre de cacao

Composition

70 %

5 %

25 %

Informations complémentaires

12 mois

DDM à compter de la date de fabrication

65g

Poids net de la tablette

107,69 €

Prix au kg

Allergènes

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque

Livraisons possibles

Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais

Retrait à la boutique

du lundi au vendredi, de 16h30 à 18h00

Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés

Nos engagements

Fabriqué en Aveyron

Ethique & Transparence

Eco-responsable