Lux, Lucis…La lumière, celle de l’Aubrac, toujours changeante, toujours vibrante suivant les jours, les saisons, celle qui nous a séduite.
Lucifèves d’Aubrac, un nom de marque qui dit notre attachement à notre lieu de vie et notre passion pour les fèves de cacao.
Laëtitia et Cédric, Fondateurs de Lucifèves d’Aubrac
Tous nos chocolats sont mis à maturer au minimum 3 mois avant de vous être proposés.
Ils profitent de leur échange avec l’atmosphère, ici en Aubrac, pour développer et affiner certains de leur arômes et perdre une astringence parfois présente au départ.
La maturation permet à l’acidité présente de s’atténuer, aux arômes fruités de s’intensifier. Elle amène le chocolat vers son profil équilibré de dégustation.
Découvrez en plus sur nos engagements Chocolatier au sens originel
Tout part d’une reconversion professionnelle et d’un changement de lieu de vie pour être en accord total avec nos valeurs et nos aspirations
Etre artisan c’est respecter et sublimer un produit agricole d’excellence: la fève de cacao sélectionnée pour son goût et sa qualité
Nos sourceurs sont un maillon essentiels dans la fabrication du chocolat en faisant le lien entre les planteurs et notre travail
Fabriqué en Aubrac
Durable
Sans lécithine, ni arôme ajouté
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