Chocolatier au sens originel

Nous maîtrisons l’ensemble du processus de fabrication depuis la fève de cacao de qualité supérieure jusqu’à la tablette.

La gastronomie française

Amoureux de la gastronomie française et de son art de vivre, nous souhaitons proposer aux particuliers comme aux professionnels des créations qui ont une identité, une signature, reflet d’un terroir et du travail des hommes.

Engagés et responsables

Sur l’ensemble de notre filière, nous n’utilisons que des fèves 100% d’origine, sélectionnées pour leur goût, leur qualité et la juste rétribution de chacun.

Nous sommes transparents sur nos sourceurs, nos prix et vous garantissons des cacaos de niches cultivés en agroforesterie et issus de micro-production.

Faire à la main

L’ensemble de nos chocolats est réalisé artisanalement, à la main dans une ancienne grange, la Fabrique en respect de notre lieu de vie et de nos matières d’exception.

L'Aubrac

Nous vous proposons un dialogue entre deux terroirs, celui des fèves de cacao premium, celui naturel et préservé de l’Aubrac. Nous sélectionnons, travaillons l’aromatique de nos fèves pour mettre en lumière leur univers floral et végétal en résonance avec le lieu de fabrication du chocolat.

Une expérience sensorielle

Nous vous invitons à découvrir et partager des chocolats de qualité supérieure en tablettes pour vivre des expériences sensorielles fortes autour de la dégustation, des moments d’émotions autour d’une matière aux nuances riches.

La maturation

Tous nos chocolats sont mis à maturer au minimum 3 mois avant de vous être proposés en tablettes. Ils profitent de leur échange avec l’atmosphère de la Fabrique, ici en Aubrac pour développer et affiner certains de leur arômes.

Similaire au monde du vin, l’univers du chocolat chez Lucifèves d’Aubrac est une histoire de terroir, de millésime, de travail de garde et de dégustation.

Notre crédo : donner toutes ses lettres de noblesse à un produit agricole: la fève de cacao premium.

 

Le saviez-vous: Lux, Lucis signifie la lumière en latin, c’est en hommage aux jeux d’ombre et de lumière qui magnifient les paysages de l’Aubrac que nous avons choisi de nous appeler Lucifèves d’Aubrac.

Lucifèves d'Aubrac

Notre Histoire

Tout part d’une reconversion professionnelle et d’un changement de lieu de vie pour être en accord total avec nos valeurs et nos aspirations

Faire le chocolat

Etre artisan c’est respecter et sublimer un produit agricole d’excellence: la fève de cacao sélectionnée pour son goût et sa qualité

Les Sourceurs

Nos sourceurs sont un maillon essentiels dans la fabrication du chocolat en faisant le lien entre nos planteurs et notre travail

Nos engagements

Fabriqué en Aveyron

Ethique & Transparence

Eco-responsable