S’aventurer le long de l’Aubrac, c’est faire face aux éléments naturels dans leur plus pure expression et les affronter au rythme du temps et de ses pas.

Notre création Salvador ramène au mouvement de la marche dans des paysages épurés où l’on chemine en sensations et en émotions parfois contradictoires. Des moments où l’on avance à découvert et où on se découvre autrement.

Un chocolat qui développe des notes réconfortantes de fruits secs ponctuées d’éclats d’acidité vive.

Une profondeur cacaotée sans égal.

1ère fois

C’est en 2021 que la Finca Parras Lempa, située dans la région de San Vicente, accède pour la première fois au cacao de spécialité et à la reconnaissance d’un travail engagé depuis plusieurs années.

Terroir d’exception, cacao de forêt, produit sous une canopée dense dans un tout petit pays où l’histoire du cacao fin est en construction.

Un cacao de niche produit par une seule ferme, en quantité très limitée, un produit vraiment exceptionnel.