Description

Pour notre chocolat blanc de brebis nous avons fait le choix du local, du biologique, toujours en résonance avec le plateau de l’Aubrac.

Dans la grande histoire de l’Aubrac, les pâturages ont été un lieu d’estives pour les brebis avant d’être celui des vaches.

Partout depuis toute la région du Languedoc montaient les troupeaux par les drailles, chemin de transhumances.

Aujourd’hui c’est le Lévézou et le Ségala qui sont les territoires de prédilection des élevages de moutons fournissant la majorité du lait de brebis français dans ce pays de l’Aveyron où nous avons choisi de vivre.

Notre chocolat blanc est fait avec ce lait de brebis biologique et local.

Quant au pur beurre de cacao, il est non désodorisé pour garder ses parfums originels qui lui viennent de la fève de cacao.

Le sucre provient de la betterave française et biologique.

portrait photo fondateur dirigeant lucifeves d'aubrac — Cédric Da Costa Faro, chocolatier, fondateur de Lucifèves d'Aubrac

Provenance

Local, biologique, équitable pour notre chocolat blanc nous avons fait le choix d’utiliser du lait de brebis pour proposer un goût reconnaissable et unique.

Notre partenaire Aveyron Brebis bio travaille avec les éleveurs de notre département qui garantissent à leurs brebis un maximum de vie en pâtures et une alimentation produite sur les fermes.

Notre beurre de cacao n’est pas désodorisé pour conserver le goût des fèves pur origine et nous utilisons pour chacune de nos créations le sucre de betterave biologique français uniquement.Pourquoi le sucre de betterave

Un chocolat reflet de notre image à Lucifèves le plus équitable possible, respectueux des terres, des hommes et des animaux et avec un goût unique.

Fabriqué à la main, artisanalement entièrement sur place dans notre Fabrique, votre tablette participe à la valorisation d’un savoir-faire et au maintien d’une filière rurale d’excellence.

evasion-grands-causses-aveyron-berger-troupeau-brebis-causse-mejean-credit-photo-mcg

carte monde inde globe terrestre lucifeves d aubrac chocolatier ethique transparence

Carte du monde

carte region inde kerala sud lucifeves d aubrac chocolatier

Carte du pays

Partenaires

Nous avons fait le choix de travailler avec Silva Cacao pour la qualité du beurre de cacao et sa provenance éthique, et avec Aveyron Brebis Bio pour un lait de brebis local à l’arôme unique.