Description
Pour notre infusion cacao, dans notre procédé de fabrication depuis la fève de cacao supérieur, nous séparons les cosses de cacao du grué.
Nous conservons ces coques qui représentent 20% de la fève de cacao pour vous les proposer.
L’infusion cacao propose un moment chaleureux autour d’une infusion au parfum de cacao subtil et à la légèreté totale! (Les cosses ne contiennent ni sucre, ni gras)
Elles peuvent également être utilisées en sirops ou dans des sauces sucrées et salées pour s’adapter aux goûts de chacun. Possibilité de faire des macérats dans l’alcool (rhum arrangé par exemple)
Les bienfaits des cosses de cacao
- Effet coupe-faim
Les cosses de cacao ne contiennent pas de sucre, ni gras. Sans calorie, elles rappellent néanmoins le goût et l’odeur du chocolat et induisent un sentiment de satisfaction.
100% fibres, elles permettent une assimilation des glucides plus lente et aident à la digestion.
- Présence d’anandamide
Du sanskrit “ananda” qui signifie “béatitude” ou “joie intérieure”, la molécule anandamide contenue notamment dans le cacao contribue scientifiquement à l’amélioration de l’humeur et la réduction du stress.
- La théobromine
La substance active propre au cacao est un stimulant doux qui soutient l’éveil et l’énergie sans pour autant exciter ou irriter.
Naturellement vasodilatateur, la théobromine peut soutenir un sommeil de qualité et n’est pas contre-indiquée le soir.
La théobromine contient des flanoïdes et alcaloïdes qui régulent les envies de sucre et ont un effet anti-inflammatoire.
- Contient des vitamines et minéraux comme le magnésium
- Olfactothérapique, l’odeur de l’infusion ramène souvent aux moments de l’enfance, appelle la nostalgie. Elle est rassurante et réconfortante pour beaucoup.
- Effet diurétique. Permet d’éliminer les toxines et améliorer les phénomènes de rétention d’eau.
- Zéro déchet. Compostable ou à déposer au pied des plantes comme fertilisant.
- A déconseiller à ceux qui ont des problèmes rénaux pour son effet diurétique.
Partenaires
Nous avons fait le choix de travailler avec Belco Cacao et Silva Cacao pour leur transparence et leur accompagnement avec les planteurs des régions avec lesquelles ils travaillent.
Belco Cacao s’engage chaque année sur chacune de ses origines. Ils travaillent main dans la main avec les cacaoculteurs, ceux qui supervisent la fermentation, le séchage.
Ils s’engagent également sur les techniques de fermentation (box en bois ), le séchage au soleil, les conditions de stockage et d’importation.
Silva Cacao est spécialisée dans les cacaoyers en agro-foresterie et travaillent sur des cacaos de terroirs à l’identité affirmée et reconnaissable.
Fèves de cacao
Fèves de cacao
Composition
100 % cosses
Informations complémentaires
18 mois
DDM à compter de la date de fabrication
150 g
Poids net du sachet
60,00 €
Prix au kg
Allergènes
Fabriqué dans un atelier utilisant du lait de brebis, gluten, fruits à coques, oeufs.
Livraisons possibles
Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés
Nos engagements
Fabriqué en Aubrac
Ethique & Transparence
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