Infusion Cacao

8.00 

L’infusion cacao

Une expérience sensorielle singulière
Les cosses de cacao donnent une boisson élégante et légère qui rappelle le thé par sa couleur et qui surprend par la rondeur des arômes cacao

Dosage : 1 à 2 cuil. à café par tasse, 5 min. avec une eau à 95°C
Sucrer à convenance

 

Disponible sur commande

Catégorie : UGS : INF-01 Étiquettes :

Description

Pour notre infusion cacao, dans notre procédé de fabrication depuis la fève de cacao supérieur, nous séparons au cours du vannage les cosses de cacao du grué (sorte d’amande concassée qui est la matière première du chocolat)

Nous conservons ces coques, issues de l’agriculture biologique, pour vous les proposer.

L’infusion de cacao se rapproche du thé en couleur et contient un peu de théobromine, substance active et stimulante  du cacao (théine pour le thé, caféine pour le café)

L’infusion cacao propose un moment chaleureux autour d’une infusion au parfum de cacao subtil et à la légèreté totale! (Les cosses ne contiennent ni sucre, ni gras)

Elles peuvent également être utilisées en sirops ou dans des sauces sucrées et salées pour s’adapter aux goûts de chacun.

Milie Del Photographe Cosses de cacao

Origines

Ces infusions sont crées à partir de nos origines de cacao biologiques uniquement pour vous permettre de découvrir autrement les terroirs que nous avons sélectionnés, chacun avec leurs particularités.

Vous pourrez retrouver au gré de nos différentes productions, les fruits rouges et framboisés des fèves du Guatemala, le citrus typique des fèves indiennes ou bien la douceur de la fève Tonka présentes dans le cacao de São Tomé.

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Carte du monde

Partenaires

Nous avons fait le choix de travailler avec Uncommon Cacao et Silva Cacao pour leur transparence et leur accompagnement avec les planteurs des régions avec lesquelles ils travaillent.

Uncommon Cacao s’engage chaque année sur chacune de ses origines à publier le prix d’achat de ses fèves, les tarifs d’importation.

Il mentionne la proportion d’hommes et de femmes qui travaillent la culture des cacaoyers, celles et ceux qui supervisent la fermentation, le séchage.

Il s’engage également sur les techniques de fermentation (box en bois ), le séchage au soleil, les conditions de stockage et d’importation.

Silva Cacao est spécialisée dans les cacaoyers en agro-foresterie et travaillent sur des cacaos de terroirs à l’identité affirmée et reconnaissable.

Fèves de cacao

Fèves de cacao

Composition

100 %

Informations complémentaires

18 mois

DDM à compter de la date de fabrication

150g

Poids net du sachet

40,00 €

Prix au kg

Allergènes

Fabriqué dans un atelier utilisant du lait de brebis

Livraisons possibles

Colissimo / Chronopost à domicile ou point relais

Livraison Gratuite

Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés

Nos engagements

Fabriqué en Aubrac

Ethique & Transparence

Eco-responsable

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